Triacylglycerol composition, melting and crystallization profiles of lipase catalysed anhydrous milk fats hydrolysed

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标题	Triacylglycerol composition, melting and crystallization profiles of lipase catalysed anhydrous milk fats hydrolysed
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2017.13...
DOI	10.1080/10942912.2017.1301954 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Khamis Ali Omar; Mahamadou Elhadji Gounga; Ruijie Liu; Warda Mwinyi; Waleed Aboshora; et al 出版日期：2017-03-13
求助人	啦啦啦在 2026-07-18 16:00:59 发布自陕西，悬赏 30 积分
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