Ultrasonic-assisted ternary deep eutectic solvent extraction of polysaccharides from fermented black beans (Dan-Dou-Chi): structural features, antioxidant, and hypoglycemic activities

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标题	Ultrasonic-assisted ternary deep eutectic solvent extraction of polysaccharides from fermented black beans (Dan-Dou-Chi): structural features, antioxidant, and hypoglycemic activities
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104103
DOI	10.1016/j.fochx.2026.104103 doi
其它	期刊：Food Chem X 作者：Xu M, Ma H, Yuan Y, Guo J, Kang J, Jie W, Yang Y 出版日期：2026-06-15
求助人	行将至远在 2026-08-27 22:57:10 发布自新疆，悬赏 10 积分
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