The digestive behavior of pectin in human gastrointestinal tract: a review on fermentation characteristics and degradation mechanism

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标题	The digestive behavior of pectin in human gastrointestinal tract: a review on fermentation characteristics and degradation mechanism
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2253547
DOI	10.1080/10408398.2023.2253547 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Weichao Cao; Shuyi Guan; Yuying Yuan; Yuhang Wang; Yiasmin Mst Nushrat; et al 出版日期：2023-09-04
求助人	巴拉巴拉在 2026-08-28 13:58:55 发布自浙江，悬赏 30 积分
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