From Langmuir films to molecular docking: unraveling the interfacial code of (−)-epigallocatechin gallate binding with milk fat globule membrane components

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标题	From Langmuir films to molecular docking: unraveling the interfacial code of (−)-epigallocatechin gallate binding with milk fat globule membrane components
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119529
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119529 doi
求助人	魏诗柳在 2026-06-25 18:02:02 发布自湖南，悬赏 10 积分
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