Transformative effects of dry aging on beef quality, sensory attributes, and process control

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标题	Transformative effects of dry aging on beef quality, sensory attributes, and process control
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI	10.1016/j.foodcont.2026.111986 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Salma Mohamad Yusop; Mohd Azri Azman; Premy Puspitawati Rahayu; Nurul Huda 出版日期：2026-01-21
求助人	闪闪白开水在 2026-09-18 16:39:26 发布自江苏，悬赏 10 积分
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