Li Y, Liu Y, Zhang H, et al. Lactic acid fermented okra polysaccharide regulates the multi-scale structure and in vitro digestibility of rice starch gels[J]. Food Research International,

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标题	Li Y, Liu Y, Zhang H, et al. Lactic acid fermented okra polysaccharide regulates the multi-scale structure and in vitro digestibility of rice starch gels[J]. Food Research International,
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114486
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114486 doi
求助人	呼呼在 2026-09-18 19:44:33 发布自浙江，悬赏 10 积分
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