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标题
Non-GMO-high oleic soybean meal value addition and studying the functional and reconstitution behavior
非转基因高油酸豆粕的增值及其功能重构行为研究
相关领域
食品科学 麦芽糊精 大豆蛋白 豆粕 餐食 化学 大豆粉 喷雾干燥 色谱法 原材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.1080/10942912.2023.2178457
AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI
10.1080/10942912.2023.2178457 doi
其它 期刊：International Journal of Food Properties
作者：P. Singh; Kiruba Krishnaswamy
出版日期：2023-02-24
求助人
117 在 2025-12-08 01:26:02 发布自广东，悬赏 30 积分
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