| 标题 |
 Study on the use of food emulsion and xanthan gum in the composition of yogurt with blended oil 食品乳液和黄原胶在调和油酸奶配方中的应用研究
相关领域
食品科学
化学
脱脂牛奶
黄原胶
发酵
植物油
乳酸
乳状液
总溶解固体
细菌
生物
有机化学
材料科学
遗传学
复合材料
流变学
环境工程
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Human and nation s health 作者：Ihor Ustymenko; Nataliia Slobodyanyuk; Oleksandr Savchenko; Halyna Tolok; Оksana Pylypchuk 出版日期：2023-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DW
无极微光
cdercder
OK
TE
Criminology34
牧青
Nole
Enigma_GEB
科研狗
七颗茶香豆
学术文献互助
罗Eason
超文献
Kao
xing_xing
渡人舟
秋风
Ali
初景
皖公网安备34019202002308
