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 Ultrasound-assisted oligochitosan/casein complexes stabilized Pickering emulsion: Characterization, stability and its application for lutein delivery 超声辅助低聚壳聚糖/酪蛋白复合物稳定Pickering乳液的表征、稳定性及其在叶黄素递送中的应用
相关领域
叶黄素
乳状液
皮克林乳液
化学
酪蛋白
超声波
表征（材料科学）
壳聚糖
化学工程
材料科学
食品科学
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生物化学
类胡萝卜素
医学
工程类
放射科
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yu Wang; Shihang Li; Xinyan Yang; Yujun Jiang; Jia Shi 出版日期：2025-03-06 |
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