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 Interfacial thickness and roughness of sesame oil bodies by pH regulation for 3D printed dysphagia foods: Texture, rheology, and oral tribology 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Yanan Yang; Ruizhi Yang; Yuan Fang; Hanxue Hou; Luping Zhao 出版日期：2026-01-24 |
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