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标题
A Comprehensive Review of Carbohydrate Polymer Hydrocolloids: Structure, Function, and Applications in Food Systems
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2026.2613104
DOI
10.1080/87559129.2026.2613104 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Manjunath P. Eelager; Nagarjuna Prakash Dalbanjan; Badal Dewangan; Mahesh Madar; Dana Susan Abraham; et al
出版日期：2026
求助人
何老师 在 2026-02-25 22:09:19 发布自四川，悬赏 40 积分
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