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标题
Effect of clouding agents on the quality of apple juice during storage
相关领域
化学 羧甲基纤维素 渣 食品科学 果胶 风味 抗氧化剂 蔗糖 粘度 色谱法 钠 生物化学 有机化学 量子力学 物理
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2010.05.009 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Gamil E. Ibrahim; Ibrahim Maina Hassan; A. Abdelrashid; Khaled F. El‐Massry; A.H. Eh-Ghorab; et al
出版日期:2010-05-26
求助人
coke 在 2026-01-08 20:09:57 发布自中国,悬赏 10 积分
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  • 9个月前,求助关闭

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  • 9个月前

    coke coke Lv6 求助人 发起了本次求助

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