Effect of different coagulants on the yield, sensory, instrumental colour and textural characteristics of cow's milk Paneer

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标题	Effect of different coagulants on the yield, sensory, instrumental colour and textural characteristics of cow's milk Paneer
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1471-0307.12...
DOI	10.1111/1471-0307.12615 doi
其它	期刊：International Journal of Dairy Technology 作者：Ranjan Kumar; Diwakar Mishra; Harinkumar Sutariya; Madhabhai B Chaudhary; Kulkarni J Rao 出版日期：2019-06-20
求助人	丁香鱼在 2026-03-19 23:49:26 发布自湖南，悬赏 10 积分
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