Volatile profiles of Allium tenuissimum L. flower fried by four different oils, using SPME–GC–MS, and sensory evaluation coupled with partial least squares regression

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标题	Volatile profiles of Allium tenuissimum L. flower fried by four different oils, using SPME–GC–MS, and sensory evaluation coupled with partial least squares regression
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104461
DOI	10.1016/j.jfca.2022.104461 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Chenping Zhang; Yutong Wang; Danyang Ding; Jin Su; Zhigang Zhao 出版日期：2022
求助人	二十一日在 2026-06-09 23:08:12 发布自湖南，悬赏 10 积分
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