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 Preserving Potato Perfection: Optimizing Innovative Drying Techniques for Maintaining Physicochemical Attributes and Starch Structure 保持马铃薯完美：优化创新干燥技术以保持理化属性和淀粉结构
相关领域
淀粉
马铃薯淀粉
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Samir Mowafy; Jobira Teferi Tesisa; Lixuan Wei; Ahmed Jasim; Yanhong Liu 出版日期：2024-07-01 |
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