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Effects of various acids on physical stability, rheological characteristics and curcumin encapsulation of whey protein isolate Pickering emulsion gels
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网址
http://dx.doi.org/10.1111/1471-0307.13120
DOI
10.1111/1471-0307.13120 doi
求助人
顺利的边牧 在 2026-06-10 11:48:01 发布自浙江，悬赏 10 积分
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