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标题
Lipid oxidation and lipidomic profiles of raw and thermal-extracted yak fat under hydroxyl radical-induced oxidative stress
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102295 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Sining Li; Shanhu Tang; Ran Mo; Pinglian Yu
出版日期：2025-02-20
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XW 在 2026-05-22 22:11:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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