| 标题 |
 Investigation of off-odour and off-flavour development in boiled potatoes 相关领域
化学
食品科学
脂质氧化
定量描述分析
味道
感官分析
感觉系统
风味
生物化学
抗氧化剂
心理学
认知心理学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Giampaolo Blanda; Lorenzo Cerretani; Patrizia Comandini; Tullia Gallina Toschi; Giovanni Lercker 出版日期：2009-05-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
OK
AllRightReserved
张欢馨
Moonpie
Belikov
贪玩的秋柔
Nexus
Ethan
Starwalker
干净的琦
房延彤
GingerF
pcr163
学术文献互助
火星上的菲鹰
qingfengpu
ZeKaWa
科研狗
江峰
皖公网安备34019202002308
