Docosahexaenoic Acid Isomerized Through [1,5] and [1,3] Sigmatropic Rearrangements During Deodorization Process: Perspective of Density Functional Theory

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标题	Docosahexaenoic Acid Isomerized Through [1,5] and [1,3] Sigmatropic Rearrangements During Deodorization Process: Perspective of Density Functional Theory
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.70322 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Linshang Zhang; Zimu Li; Hui Wang; Guobin Li; Hao Zhang; Yanlan Bi 出版日期：2025-07-05
求助人	黑眼圈在 2026-06-01 19:07:35 发布自江苏，悬赏 10 积分
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