Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement

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标题	Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement 食品质地和粘度：概念和测量相关领域食品科学纹理（宇宙学）材料科学粘度环境科学化学计算机科学人工智能复合材料图像（数学）
网址	https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA23608589
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/0308-8146(84)90029-3 doi
其它	期刊：作者：Malcolm C. Bourne 出版日期：2012-12-07
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