Modelling dried noodle quality: Contribution of starch and protein physicochemical properties of 32 wheat cultivars

已完结

文献求助详情

标题	Modelling dried noodle quality: Contribution of starch and protein physicochemical properties of 32 wheat cultivars 模拟面条品质：32个小麦品种淀粉和蛋白质理化性质的贡献相关领域面筋淀粉食品科学栽培咀嚼度数学化学农学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113501
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113501 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qian Zhang; Ming Jin; Di An; Zahoor Ahmed; Yajing Qi; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	天才小熊猫在 2024-02-27 16:36:05 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 阿飞完成签到，获得积分10

2秒前; NexusExplorer上传了应助文件

5秒前; Lv完成签到，获得积分10

7秒前; mjc完成签到，获得积分10

8秒前; rye227上传了应助文件

8秒前; NexusExplorer上传了应助文件

8秒前; 大大大大管子完成签到，获得积分10

10秒前; CY发布了新的文献求助10

10秒前; ding上传了应助文件

11秒前; 牟白容发布了新的文献求助10

11秒前; 大椒完成签到，获得积分10

15秒前; whykm91完成签到，获得积分10

16秒前; 科研路上的干饭桶完成签到，获得积分10

16秒前; 牟白容完成签到，获得积分10

16秒前; 优雅的如曼发布了新的文献求助10

17秒前; Jasper的应助被zcl采纳，获得10

17秒前; 已经没有海星了完成签到，获得积分10

18秒前; 丘比特上传了应助文件

19秒前; 酷炫的毛巾的应助被沐风采纳，获得10

21秒前; 无花果的应助被曾经的凝丝采纳，获得10

21秒前; moon发布了新的文献求助10

23秒前; yuanyshe完成签到，获得积分10

23秒前; Jasper上传了应助文件

23秒前; zcl发布了新的文献求助10

28秒前; 小布丁完成签到，获得积分10

30秒前; 充电宝的应助被cai采纳，获得10

31秒前; 乐乐上传了应助文件

33秒前; 乐乐的应助被max采纳，获得10

35秒前; 机智的紫丝完成签到，获得积分10

35秒前; 善学以致用上传了应助文件

35秒前; 科研通AI5的应助被moon采纳，获得10

37秒前; qiqi发布了新的文献求助10

41秒前; 徐佳达完成签到，获得积分10

45秒前; 清爽的机器猫完成签到，获得积分10

47秒前; 积极废物完成签到，获得积分10

48秒前; 包容的映天完成签到，获得积分10

49秒前; 无花果上传了应助文件

50秒前; loulan完成签到，获得积分10

54秒前; 曾经的凝丝发布了新的文献求助10

54秒前; 半糖糖完成签到，获得积分10

57秒前