The effect of thermal times of circulating non-fried roast technique on the formation of (non)volatile compounds in roasted mutton by multi-chromatography techniques and heat transfer analysis

已完结

文献求助详情

标题	The effect of thermal times of circulating non-fried roast technique on the formation of (non)volatile compounds in roasted mutton by multi-chromatography techniques and heat transfer analysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113567 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Huan Liu; Jing-Yu Li; De-Quan Zhang; Nazimah Hamid; Deng-Yong Liu; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	栎栎在 2026-10-26 12:07:41 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 苗松发布了新的文献求助10

1秒前; 伯符关闭了伯符的文献求助

1秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

2秒前; Ren发布了新的文献求助10

2秒前; 葡萄发布了新的文献求助10

2秒前; 酷波er的应助被陈M雯采纳，获得10

2秒前; 时尚契完成签到，获得积分10

2秒前; 幽默钥匙发布了新的文献求助10

2秒前; 谢佩奇完成签到，获得积分10

3秒前; gwp1223发布了新的文献求助30

3秒前; hZC完成签到，获得积分20

3秒前; 木讷的树发布了新的文献求助10

4秒前; 木木完成签到，获得积分10

4秒前; 小蘑菇上传了应助文件

4秒前; 小鱼爱吃肉上传了应助文件

5秒前; 科研小能手发布了新的文献求助10

5秒前; 所所上传了应助文件

5秒前; oxfocean完成签到，获得积分10

5秒前; ct完成签到，获得积分10

5秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

6秒前; AireenBeryl531上传了应助文件

7秒前; 阿曼尼完成签到，获得积分10

8秒前; Akim上传了应助文件

9秒前; Yyyyyyyyy完成签到，获得积分10

9秒前; 熔岩湖完成签到，获得积分10

9秒前; 着急的雪冥完成签到，获得积分10

9秒前; DXY完成签到，获得积分10

10秒前; 酷波er上传了应助文件

10秒前; 松下发布了新的文献求助10

10秒前; Lucas上传了应助文件

10秒前; LiuZiqi发布了新的文献求助10

11秒前; WS991126发布了新的文献求助10

11秒前; 丘比特上传了应助文件

11秒前; 汉堡包的应助被NGU采纳，获得10

11秒前; nb完成签到，获得积分10

11秒前; Jelly完成签到，获得积分10

11秒前; 代桃完成签到，获得积分10

12秒前; Yy完成签到，获得积分10

12秒前; 小二郎上传了应助文件

12秒前; Diana发布了新的文献求助10

12秒前