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标题
Sensory quality of Camembert-type cheese: Relationship between starter cultures and ripening molds
网址
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S01681605163031...
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.025 doi
其它 期刊：Journal of food microbiology
作者：B. Galli; J. G. P. Martin; Paula Porrelli Moreira da Silva; E. Porto; M. Spoto
出版日期：2016-10-03
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001 在 2026-09-25 16:34:49 发布自陕西，悬赏 10 积分
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