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标题
Designing Ferulic Acid-Functionalized Dual Protein Conjugates: Process-Induced Changes, Structural Interplays, and Sustainable Calcium Fortification
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110824 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ke-Fan Ouyang; Yufeng Wang; He-Xiang Xie; Yuanyuan Feng; Hua Xiong; et al
出版日期：2024-11-01
求助人
不羡 在 2026-10-14 17:45:58 发布自吉林，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

    不羡 不羡 Lv4 求助人 发起了本次求助

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