Endogenous beta-glucosidase and beta-galactosidase activities from selected probiotic micro-organisms and their role in isoflavone biotransformation in soymilk

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标题	Endogenous beta-glucosidase and beta-galactosidase activities from selected probiotic micro-organisms and their role in isoflavone biotransformation in soymilk
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2007.03438.x
DOI	10.1111/j.1365-2672.2007.03438.x doi
其它	期刊：J Appl Microbiol 作者：Otieno DO, Shah NP 出版日期：2007-10-01
求助人	大淼在 2026-10-21 23:52:15 发布自天津，悬赏 10 积分
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