Aryl glycosidases from Lactobacillus plantarum increase antioxidant activity of phenolic compounds

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标题	Aryl glycosidases from Lactobacillus plantarum increase antioxidant activity of phenolic compounds
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2014.01.028
DOI	10.1016/j.jff.2014.01.028 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：José María Landete; José Antonio Curiel; Héctor Rodríguez; Blanca de las Rivas; Rosario Muñoz 出版日期：2014-03-01
求助人	云开在 2026-11-05 17:10:12 发布自山东，悬赏 10 积分
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