Multicomponent 3D-printed dysphagia foods: Integrating plant proteins, fats, and carbohydrates for nutritional and textural enhancement

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标题	Multicomponent 3D-printed dysphagia foods: Integrating plant proteins, fats, and carbohydrates for nutritional and textural enhancement 多组分3D打印吞咽困难食品：整合植物蛋白、脂肪和碳水化合物以增强营养和质地相关领域吞咽困难食品科学 3d打印化学医学生物医学工程外科
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111525
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111525 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shreya Lalitya Yellapantula; Buddhi Dayananda; Bhesh Bhandari; Sangeeta Prakash 出版日期：2025-05-01
求助人	张可乐在 2025-05-14 13:41:20 发布自广东，悬赏 10 积分
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