Decrease of 4-Vinylguaiacol during Beer Aging and Formation of Apocynol and Vanillin in Beer - 科研通

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标题	Decrease of 4-Vinylguaiacol during Beer Aging and Formation of Apocynol and Vanillin in Beer 啤酒陈化过程中4-乙烯基愈创木酚的减少及啤酒中罗布麻醇和香草醛的形成相关领域香兰素化学芳香食品科学风味感官的
网址	https://doi.org/10.1021/jf8019453 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/jf8019453 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Nele Vanbeneden; Daan Saison; Filip Delvaux; Freddy R. Delvaux 出版日期：2008-12-03
求助人	dasfdufos 在 2025-05-12 19:59:21 发布自浙江，悬赏 10 积分
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