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 Improved printability of pea protein hydrolysates for protein-enriched 3D printed foods 用于富含蛋白质的3D打印食品的豌豆蛋白水解物的可印刷性改进
相关领域
水解物
豌豆蛋白
食品科学
化学
墨水池
3d打印
纹理（宇宙学）
水解
肽
材料科学
生物化学
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图像（数学）
生物医学工程
人工智能
医学
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Woo Su Lim; Hyun Woo Kim; Hyo-Geun Lee; Hyun Jin Park 出版日期：2023-08-01 |
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