Scavenging of Acrolein by Food-Grade Antioxidant Propyl Gallate in a Model Reaction System and Cakes

已完结

文献求助详情

标题	Scavenging of Acrolein by Food-Grade Antioxidant Propyl Gallate in a Model Reaction System and Cakes 食品级抗氧化剂没食子酸丙酯在模型反应体系和饼中清除丙烯醛相关领域丁基羟基甲苯化学丁基羟基苯甲醚丙烯醛没食子酸丙酯乙二醛加合物抗氧化剂没食子酸色谱法质谱法有机化学核化学催化作用
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b03486
DOI	10.1021/acs.jafc.9b03486 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jiaqi Wang; Yongling Lu; Tiesong Zheng; Shengmin Sang; Lishuang Lv 出版日期：2019-07-16
求助人	11 在 2025-05-08 23:57:57 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: yy0322发布了新的文献求助10

1秒前; 烟花的应助被eghiefefe采纳，获得10

2秒前; NagatoYuki完成签到，获得积分10

12秒前; Marciu33上传了应助文件

20秒前; 柔弱友菱发布了新的文献求助50

20秒前; SDNUDRUG完成签到，获得积分10

29秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

35秒前; 烟花上传了应助文件

37秒前; eghiefefe发布了新的文献求助10

43秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

45秒前; yy0322完成签到，获得积分10

1分钟前; liuxiaoying发布了新的文献求助10

1分钟前; what关闭了what的文献求助

1分钟前; JY完成签到，获得积分20

1分钟前; 上官若男的应助被pysa采纳，获得10

2分钟前; ling2001完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

2分钟前; 玛琳卡迪马完成签到，获得积分10

3分钟前; 上官若男上传了应助文件

4分钟前; pysa发布了新的文献求助10

4分钟前; howgoods完成签到，获得积分10

4分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 仁者无惧完成签到，获得积分10

5分钟前; 内向的八宝粥完成签到，获得积分10

5分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

6分钟前; ffff完成签到，获得积分10

6分钟前; andrele的应助被科研通管家采纳，获得10

6分钟前; Eve完成签到，获得积分10

7分钟前; 无花果的应助被飘逸蚂蚁采纳，获得10

8分钟前; Jasper上传了应助文件

8分钟前; 哇哈哈发布了新的文献求助10

8分钟前; 哇哈哈完成签到，获得积分10

8分钟前; andrele的应助被科研通管家采纳，获得10

8分钟前; SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10

8分钟前; 平常的若雁完成签到，获得积分10

8分钟前; 无花果上传了应助文件

8分钟前; 飘逸蚂蚁发布了新的文献求助10

8分钟前; 所所的应助被pysa采纳，获得10

9分钟前; pysa完成签到，获得积分10

9分钟前; 活泼的海豚完成签到，获得积分10

10分钟前