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标题
Microfluidic fabrication of encapsulated probiotic microspheres using cysteine-modified chitosan with dual functions of bacterial adhesion and intestinal mucosal adhesion
半胱氨酸修饰壳聚糖微流控制备具有细菌粘附和肠黏膜粘附双重功能的微球
相关领域
黏膜黏附 壳聚糖 粘附 双歧杆菌 化学 材料科学 化学工程 纳米技术 生物粘附 双歧杆菌 药物输送 生物化学 乳酸菌 有机化学 发酵 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109602 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Ya Luo; Zhao Ma; Cristabelle De Souza; Shaolei Wang; Fengzhi Qiao; et al
出版日期:2023-11-30
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