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Effect of removal of phenolic compounds on structural and thermal properties of sunflower protein isolate
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网址
https://doi.org/10.1007/s13197-016-2320-y
AI链接 springer.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s13197-016-2320-y doi
其它 期刊：Journal of Food Science and Technology
作者：Mushtaq Ahmad Malik; Harish Sharma; Charanjiv Singh Saini
出版日期：2016-08-24
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南笙离 在 2026-01-09 11:16:41 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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