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Tailoring oleogel-in-hydrogel pickering emulsion fluid gels as an oral delivery system for different levels of dysphagia: From microstructure to rheological properties 相关领域
流变学
吞咽困难
乳状液
化学工程
吞咽
材料科学
剪切(物理)
复合材料
医学
外科
工程类
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| 其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Na Yu; Wenbao Zuo; Linyu Ma; Jianhong Yang; Haliza Katas 出版日期:2024-06-21 |
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