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标题
Impact of Pressing Time on the Microstructure of Two Types of Goat Cheeses and Its Relationship With Sensory Attributes
相关领域
微观结构 紧迫的 感觉系统 感官分析 材料科学 扫描电子显微镜 食品科学 数学 化学 复合材料 生物 神经科学
网址
https://doi.org/10.1111/jtxs.12865
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/jtxs.12865 doi
其它 期刊：Journal of Texture Studies
作者：Adán Cabal‐Prieto; Lucía Sánchez‐Arellano; José Andrés Herrera‐Corredor; Julio Enrique Oney‐Montalvo; Luis Alfonso Can‐Herrera; et al
出版日期：2024-09-08
求助人
腼腆的诗双 在 2025-11-23 20:25:49 发布，悬赏 10 积分
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