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Revealing the key core microbiota of high-temperature daqu and the contact-dependent characteristics of growth promotion
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风味 微生物 生物量(生态学) 细菌 发酵 芯(光纤) 拉伤 生物 食品科学 微生物学 杆菌科 生物技术 克 芽孢杆菌目 食品微生物学 芽孢杆菌(形态) 化学 肠道菌群 细菌生长 接种 细菌菌株 生长培养基 食品加工中的发酵
网址
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111498 doi
其它 期刊:International Journal of Food Microbiology
作者:Jiaxing Hu; Sun Jia; Xiji Shu; Du Hai; Xu Yan
出版日期:2025-10-01
求助人
YZQ 在 2026-01-30 20:20:10 发布自安徽,悬赏 10 积分
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