发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Emulsion gel-based fat replacers in meat products: Structured design, processing stability, oral lubricity/flavor perception, and digestive characteristics
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146589
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146589 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaoxiao Zhu; Yonggang Tu; Yan Zhao; Na Wu; Yao Yao; et al
出版日期：2025-10-04
求助人
淀粉肠沾番茄酱 在 2025-11-19 15:36:11 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Ripening Changes in Cephalotyre “RAS” Cheese Manufactured from Raw and Pasteurized Milk with Speci...
  2. Effects of fermentation temperature on bacterial community, physicochemical properties and volatile ...
  3. A GEOMETRIC MEAN IN THE FURUTA INEQUALITY
  4. The Effect of Staphylococcus and Lactobacillus on Cantonese Sausage Flavor
  5. Susquehanna Chorale Spring Concert "Roots and Wings"
  6. DETERMINING QUALITY REQUIREMENTS AT THE UNIVERSITIES TO IMPROVE THE QUALITY OF EDUCATION
  7. Коммуникaтивно- прaгмaтический aнaлиз дипломaтических б...
  8. ФОРМИРОВAНИЕ ГОТОВНОСТИ БУДУЩИХ ПЕДAГОГОВ К ОРГAНИЗAЦИ...
  9. ИСПОЛЬЗОВAНИЕ ПОТЕНЦИAЛA СОЦИAЛЬНЫХ ПAРТНЕРОВ В ПОДГОТО...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1小时前

    科目三 科目三 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814625038415-main.pdf (3.98 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 1小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    15:36:15 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    15:36:13 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    15:36:11 已向机器人发送请求

  • 1小时前

    淀粉肠沾番茄酱 淀粉肠沾番茄酱 Lv41 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
书一卷完成签到，获得积分10
刚刚
JoaquinH发布了新的文献求助10
刚刚
顾矜的应助被舒服的踏歌采纳，获得10
刚刚
核桃发布了新的文献求助30
1秒前
听海余温完成签到 ，获得积分10
1秒前
墩墩完成签到，获得积分10
1秒前
xiangjunling发布了新的文献求助10
1秒前
XMFDC关注了科研通微信公众号
1秒前
坚定手链发布了新的文献求助10
3秒前
彪壮的雪晴完成签到，获得积分10
3秒前
NexusExplorer的应助被yyt采纳，获得10
3秒前
桃桃乌龙完成签到，获得积分10
3秒前
jin完成签到 ，获得积分10
5秒前
xxx发布了新的文献求助10
5秒前
fanlu完成签到 ，获得积分10
5秒前
舍予完成签到，获得积分10
5秒前
亓苑完成签到 ，获得积分10
5秒前
5秒前
CodeCraft的应助被一碗淘米水采纳，获得10
6秒前
可颂歌完成签到，获得积分20
7秒前
星辰大海的应助被cc6521采纳，获得10
7秒前
小二郎的应助被apprentice采纳，获得10
7秒前
噜噜噜完成签到，获得积分10
7秒前
8秒前
隐形曼青的应助被好困采纳，获得10
9秒前
9秒前
领导范儿的应助被view采纳，获得10
10秒前
NexusExplorer的应助被彪壮的雪晴采纳，获得10
10秒前
zhouxy完成签到，获得积分10
11秒前
球球完成签到，获得积分10
11秒前
BioZheng完成签到，获得积分10
12秒前
13秒前
上官若男的应助被虚毅采纳，获得10
14秒前
汉堡包的应助被一碗淘米水采纳，获得10
14秒前
坚定手链完成签到，获得积分10
14秒前
14秒前
14秒前
杨鹏展发布了新的文献求助10
15秒前
16秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Fermented Coffee Market 2000
PARLOC2001: The update of loss containment data for offshore pipelines 500
Critical Thinking: Tools for Taking Charge of Your Learning and Your Life 4th Edition 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 500
A Manual for the Identification of Plant Seeds and Fruits : Second revised edition 500
Constitutional and Administrative Law 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5261822
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4422960
关于积分的说明 13768092
捐赠科研通 4297447
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2357968
邀请新用户注册赠送积分活动 1354348
关于科研通互助平台的介绍 1315454
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通