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 Volatile compounds evaluation and characteristic aroma compounds screening in representative germplasm of mei (Prunus mume) based on metabolomics and sensomics 基于代谢组学和感官组学的梅代表性种质挥发性化合物评价及特征香气化合物筛选
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiao Dong Zhao; Jiajia Yang; Yuexin Wang; Xueqin Wang; Yuting Zhao; et al 出版日期：2025-06-01 |
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