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 Volatile compounds evaluation and characteristic aroma compounds screening in representative germplasm of mei (Prunus mume) based on metabolomics and sensomics 基于代谢组学和感官组学的梅代表性种质挥发性化合物评价及特征香气化合物筛选
相关领域
种质资源
芳香
代谢组学
李子
化学
食品科学
色谱法
生物
植物
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiao Dong Zhao; Jiajia Yang; Yuexin Wang; Xueqin Wang; Yuting Zhao; et al 出版日期：2025-06-01 |
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