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 Effect of conventional processing conditions on the occurrence of 5-hydroxymethylfurfural (HMF) and furfural in a selected edible insect species (Acheta domesticus (L.)) 常规加工条件对选定的食用昆虫物种（Acheta domesticus（L.））中5-羟甲基糠醛（HMF）和糠醛出现的影响
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期刊：Food Control 作者：Hülya Altuntaş; Oliver Schlüter 出版日期：2025-12-01 |
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