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Preparation, characterization, stability and application of the H-type aggregates lutein/whey protein/chitosan nanoparticles
相关领域
壳聚糖 乳清蛋白 表征(材料科学) 化学 叶黄素 纳米颗粒 化学工程 分离乳清蛋白粉 色谱法 食品科学 材料科学 纳米技术 生物化学 类胡萝卜素 工程类
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.136739 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Yuting Sun; Yingyuan Zhao; Mengyue Qiu; Zhang Ye; Jin Liang; et al
出版日期:2024-10-21
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路过地球 在 2025-11-25 16:43:58 发布自中国,悬赏 10 积分
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