Self-Assembly of Bioactive Peptides: A Novel Perspective for Digestive Adaptation and Functional Food Design

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标题	Self-Assembly of Bioactive Peptides: A Novel Perspective for Digestive Adaptation and Functional Food Design 生物活性肽的自组装：消化适应和功能性食品设计的新视角
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105533 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Rongbo Pan; Kailin Li; Jiakai Xu; Kuncheng Lin; Xianliang Luo; Baodong Zheng 出版日期：2026-01-02
求助人	黄家宝在 2026-01-03 11:50:20 发布自福建，悬赏 10 积分
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