| 标题 |
 Characterization of the key aroma-active compounds causing the Douchi aroma in high-temperature Daqu via integrated molecular sensory science, metabolomics, and molecular docking 通过综合分子感官科学、代谢组学和分子对接表征高温大曲中引起豆豉香气的关键香气活性化合物
相关领域
芳香
化学
代谢组学
食品科学
色谱法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yifan He; Yafeng Liu; Jingyuan Sun; Minsha Qiao; Lianqing Wang; et al 出版日期：2025-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Enigma_GEB
无极微光
DW
Nole
秋风
我能私信骂你吗
xing_xing
七听
aajhajkahna
学术文献互助
Ziva
嘉心糖
cdercder
拆迁办禁言
婉宁
alqb
小石
OK
Jenna
jin
皖公网安备34019202002308
