Identification of dominant spoilage bacteria in sea cucumber protein peptide powders (SCPPs) and methods for controlling the growth of dominant spoilage bacteria by inhibiting hygroscopicity - 科研通

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标题	Identification of dominant spoilage bacteria in sea cucumber protein peptide powders (SCPPs) and methods for controlling the growth of dominant spoilage bacteria by inhibiting hygroscopicity 海参蛋白肽粉（SCPPs）中优势腐败菌的鉴定以及抑制吸湿性控制优势腐败菌生长的方法相关领域食物腐败细菌杆菌厚壁菌食品科学生物芽孢杆菌（形态）微生物学 γ蛋白杆菌微生物蜡样芽孢杆菌细菌生长化学 16S核糖体RNA 遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110355
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110355 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xinran Li; Ruiwen Yang; Huapeng Ju; Ke Wang; Songyi Lin 出版日期：2020-10-08
求助人	森气在 2025-07-20 14:34:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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