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标题
Identification of dominant spoilage bacteria in sea cucumber protein peptide powders (SCPPs) and methods for controlling the growth of dominant spoilage bacteria by inhibiting hygroscopicity
海参蛋白肽粉（SCPPs）中优势腐败菌的鉴定以及抑制吸湿性控制优势腐败菌生长的方法
相关领域
食物腐败 细菌 杆菌 厚壁菌 食品科学 生物 芽孢杆菌（形态） 微生物学 γ蛋白杆菌 微生物 蜡样芽孢杆菌 细菌生长 化学 16S核糖体RNA 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110355
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110355 doi
其它 期刊：LWT
作者：Xinran Li; Ruiwen Yang; Huapeng Ju; Ke Wang; Songyi Lin
出版日期：2020-10-08
求助人
森气 在 2025-07-20 14:34:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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