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标题
Maltoheptaose and maltooctaose as the superior aroma encapsulating agents
麦芽七糖和麦芽八糖作为优良的香气包封剂
相关领域
芳香 食品科学 化学 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1007/s10068-010-0228-2
DOI
10.1007/s10068-010-0228-2 doi
其它 期刊：Food Science and Biotechnology
作者：Byoung Cheol Min; So Young Kwon; Young Seung Jeon; Byong-Hoon Lee; Hyung Hee Baek; et al
出版日期：2010-12-01
求助人
廿伊 在 2025-07-19 08:13:59 发布自山东，悬赏 10 积分
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