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标题
Flavor perception in the oral processing of mixed grain foods: Flavor release and AI
相关领域
风味 食品科学 感觉系统 化学 感知 感官分析 食品技术 数学 品味 食品质量 质量(理念) 食品 计算机科学 味道 纹理(宇宙学)
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.147879 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Feng Liang; Xiao Liu; Sixuan Li; Guodong Ye; Wenhui Zhang; et al
出版日期:2026-01-07
求助人
maolaq65 在 2026-06-19 13:28:52 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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