Exploring the potential of novel xanthine oxidase inhibitory peptide (ACECD) derived from Skipjack tuna hydrolysates using affinity-ultrafiltration coupled with HPLC–MALDI-TOF/TOF-MS

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标题	Exploring the potential of novel xanthine oxidase inhibitory peptide (ACECD) derived from Skipjack tuna hydrolysates using affinity-ultrafiltration coupled with HPLC–MALDI-TOF/TOF-MS
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129068
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129068 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hao Zhong; Abdullah; Yipeng Zhang; Lingli Deng; Minjie Zhao; et al 出版日期：2021-01-13
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