Recent advances on peach aroma: key aroma-active compounds and their metabolic pathways, analysis strategies, and innovative processing tools

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标题	Recent advances on peach aroma: key aroma-active compounds and their metabolic pathways, analysis strategies, and innovative processing tools 桃香气的最新进展：关键香气活性化合物及其代谢途径、分析策略和创新加工工具相关领域芳香钥匙（锁）代谢组学代谢途径计算生物学计算机科学生化工程化学生物技术食品科学生物工程类生物化学生物信息学新陈代谢计算机安全
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.104992
DOI	10.1016/j.tifs.2025.104992 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Gege Liu; Jinfeng Bi; Qinqin Chen 出版日期：2025-03-01
求助人	大哥大姐帮帮忙在 2025-05-05 14:37:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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