发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Influence of NaCl addition on the properties of emulsions formed with commercial calcium caseinate
NaCl对商品酪蛋白酸钙乳液性能的影响
相关领域
奶油 乳状液 酪蛋白酸钠 油滴 化学 钙 酪蛋白 色散（光学） 色谱法 吸附 化学工程 食品科学 有机化学 光学 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/s0308-8146(99)00253-8
DOI
10.1016/s0308-8146(99)00253-8 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：A. Ye
出版日期：2000-05-15
求助人
H哈 在 2025-07-07 17:16:40 发布自甘肃，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Casein gel particles as novel soft Pickering stabilizers: The emulsifying property and packing behav...
  2. Interfacial composition and stability of sodium caseinate emulsions as influenced by calcium ions
  3. EFFECT OF DROPLET SIZE ON OXIDATION OF DOCOSAHEXAENOIC ACID IN EMULSION SYSTEM
  4. The influence of oil droplets on the phase separation of protein–polysaccharide mixtures
  5. Impact of Environmental Stresses on Orange Oil-in-Water Emulsions Stabilized by Sucrose Monopalmitat...
  6. Effect of different forms of nanocellulose on the stability of pork myofibrillar proteins' emulsion ...
  7. Creaming Stability of Oil‐in‐Water Emulsions Formed with Sodium and Calcium Caseinates
  8. Influence of NaCl addition on the properties of emulsions formed with commercial calcium caseinate
  9. Protein-stabilized water-in-oil-in-water emulsions
  10. Preparation and stability of a protein stabilized orange oil-in-water emulsion
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 6小时前，求助关闭

    H哈 H哈 Lv2 求助人 关闭了本次求助。

    说明 找不到【积分已退回】

  • 10小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:16:43 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:16:40 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
    17:16:40 已向机器人发送请求

  • 10小时前

    H哈 H哈 Lv2 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
16秒前
Me发布了新的文献求助10
20秒前
Lucas的应助被栗子采纳，获得10
24秒前
33秒前
jyy发布了新的文献求助200
38秒前
39秒前
41秒前
充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10
1分钟前
1分钟前
Hermionezj发布了新的文献求助10
1分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
1分钟前
李健的小迷弟的应助被Hermionezj采纳，获得100
1分钟前
2分钟前
DPH完成签到 ，获得积分10
2分钟前
2分钟前
Me发布了新的文献求助10
2分钟前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
华仔的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
科研通AI5的应助被Haimian采纳，获得10
3分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
3分钟前
GIA完成签到，获得积分10
3分钟前
LSD完成签到，获得积分10
4分钟前
量子星尘发布了新的文献求助30
4分钟前
4分钟前
Haimian发布了新的文献求助10
4分钟前
5分钟前
科研通AI5的应助被charm采纳，获得10
5分钟前
charm完成签到，获得积分10
5分钟前
5分钟前
5分钟前
Leofar完成签到 ，获得积分10
5分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
6分钟前
6分钟前
6分钟前
6分钟前
Me发布了新的文献求助10
6分钟前
6分钟前
潘潘发布了新的文献求助10
6分钟前
6分钟前
高分求助中
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
Immigrant Incorporation in East Asian Democracies 600
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 500
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 500
不知道标题是什么 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3972805
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3517093
关于积分的说明 11186184
捐赠科研通 3252592
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1796556
邀请新用户注册赠送积分活动 876487
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 805681
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通