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标题
Unveiling the aromatic diversity of Fermented mango juices through 40 plant-derived Lactiplantibacillus plantarum
通过40种植物来源的植物乳杆菌揭示发酵芒果汁的芳香多样性
相关领域
食品科学 发酵 多样性（政治） 化学 人类学 社会学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142026
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142026 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Tianyu Ma; Chun-Guang Wang; Xinyue Zhang; Yuxuan Zhu; Jiani Liu; et al
出版日期：2024-11-15
求助人
菜狗 在 2025-05-14 19:25:11 发布自中国，悬赏 10 积分
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