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 A fermented functional food enriched in phytosterol and carotenoids improves lipid profile and insulin resistance and restores vitamin A status in high-fat diet-induced metabolic syndrome rats 一种富含植物甾醇和类胡萝卜素的发酵功能性食品改善高脂饮食诱导的代谢综合征大鼠的血脂水平和胰岛素抵抗并恢复维生素A状态
相关领域
植物甾醇
食品科学
类胡萝卜素
胰岛素抵抗
功能性食品
代谢综合征
益生菌
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维生素
发酵
肥胖
化学
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内分泌学
医学
内科学
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期刊：Food & Function 作者：Claudie Dhuique‐Mayer; Salomé Boada; Jean‐Christophe Meile; Patrick Poucheret; Jean‐François Landrier; et al 出版日期：2025-01-01 |
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