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 Preparation and Characterization of a Laboratory Scale Selenomethionine-Enriched Bread. Selenium Bioaccessibility 实验室规模富硒蛋氨酸面包的制备和表征。硒的生物可及性
相关领域
硒
化学
食品科学
酵母
同位素稀释
消化（炼金术）
生物利用度
色谱法
生物化学
生物
质谱法
有机化学
生物信息学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：María Sánchez-Martínez; Teresa Pérez-Corona; Carmen Cámara; Yolanda Madrid 出版日期：2015-01-02 |
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